margelaene | (no subject)

Забыла совсем, что обещала отчитаться по поводу мороженицы. Таки да, это здорово! Настоящее мороженое, из детства. Бабушки делали сливочное ванильное, тот рецепт, где его сначала варить надо, а потом замораживать. Ну, как консерваторы, пока другое делать отказываются, потому что это понравилось очень. :)

И добавлю здесь же рецепт этого ванильного мороженого.

Ванильное мороженое

Рецепт написан из расчета объема контейнера мороженицы – 1.0-1.1л. При необходимости, корректируйте вес ингредиентов. Помните, что во время приготовления мороженое поднимается, поэтому не следует заполнять контейнер мороженицы больше, чем наполовину.

Ингредиенты: 2 яичных желтка, 50 г сахарного песка, 150 мл обезжиренного молока, 150 мл сливок, палочка ванили

Приготовление: Взбить желток с сахаром и добавить ванилин. Влить молоко в кастрюлю и разогреть на маленьком огне. Влить теплое молоко в желтки, непрерывно помешивая. Снова влить смесь в кастрюлю и, непрерывно перемешивая, разогреть до тех пор, пока смесь не загустеет. Смесь не должна кипеть, иначе она свернется. Как только смесь начнет прилипать к обратной стороне ложки, снять с огня и остудить. Остудить смесь и приготовить мороженое по инструкции к мороженице.

Flat | Top-Level Comments Only

аааааааа, мечта детства - мороженное в домашних условиях!
Пойду у нас посмотрю сие чудо техники...

Вот честное слово - оно того стоит! :) А то, пардон муа, наше мороженое в продаже сейчас у меня только изжогу провоцирует. Да и вообще - как говорила та дракониха: "просто невкусно!" :)))

С прошлого года думаем об этом чуде. Понимаю, что пора =)

Не думайте, а ~~трясите~~ покупайте! :))) Я вообще очень аккуратно покупаю бытовую технику, я уж лучше по старинке... но это - действительно нужная штука!

Edited 2012-05-15 12:22 (UTC)

Нужная, согласна. Как найдём источник домашних куриных яиц в наших окрестностях , так и купим =) С фабричными оно... не то

таки да! опробовали по рецепту из нашей мороженницы - там 4 желтка, но вкуснотища неимоверная!!!

Ну правда же, после домашнего покупать мороженое вообще не хочется! :)

Это да! =)

а что конкретно делает мороженица с этой смесью?
просто заморозить смесь не получится?

Нет, точно не получится. Потому что мороженица замораживает, непрерывно перемешивая, и только тогда мороженое получается не с кусочками льда, а однородное и мягкое.

Edited 2012-05-15 12:56 (UTC)

А Тигры гостей на домашнее мороженое принимают??? Особенно малолетних, которые до мороженого сами не свои :))))

Конечно! :)

Оооочень хорошо, они будут в восторге :))) И не только они ;) Скорее бы уже в поезд!!!

Я тоже стала о такой игрушке задумываться. ;) Хотя сейчас столько всяких дыр!

Edited 2012-05-16 17:03 (UTC)

Если реагируете на жару всем семейством - однозначно плевать на дыры, надо покупать! :)