margelaene | (no subject)

Entry tags:

лытдыбр

(no subject)

Народ, а кто в теме - помогите, пожалуйста? Бабушке приспичило делать дома мороженое. Я поискала в гугле "мороженица, купить в Украине" Нашла изрядно всякого, но остались вопросы.
1. Как эта штука работает? Имеется в виду то, что не "полный автомат", а полуавтомат (от 300 до 600 грн), то есть, насколько я поняла, смесь для мороженого надо делать самой, вручную.
2. Есть проверенные рецепты?
3. У кого-то есть такая штука? Как опыт - впечатления?

PS Обратите внимание - интересует именно мороженица, не йогуртница. Но разницу я особо не понимаю...

Flat | Top-Level Comments Only

Я могу только про разницу с йогуртницей, потому что она у меня есть.
Йогуртница - эта такая хрень, которая держит температуру +28 или что то в этом роде. Там просто стоят баночки и греются. Катык делать удобно.
А мороженица по идее должнва перемешивать смесь и морозить одновременно, чтобы не возникали кристаллы льда.

Я как-то делала вручную сливки 38%+сгущенка хорошая и в морозилку и перемешивать каждый 3 часа. Вкусно. Насчет агрегата не подскажу, но если купишь, напиши как оно. Я тоже подумываю что-то такое прикупить, дочка очень любит мороженое.

http://stalic.livejournal.com/407351.html
Про рецепт.

у меня есть мороженница... Состоит она из металлической емкости с толстыми двойными стенками, в которых вода, эту штуку нужно предварительно заморозить, и устройства с моторчиком. Емкость вставляется в штуку с моторчиком, внутрь опускается рамка для взбивания, наливается "мороженная" смесь, накрывается пластиковым колпаком, чтобы удерживать холод и включается минут на 40. Емкость крутится, мороженое взбивается и подмораживается. Можно есть сразу - получается очень мягкое, нежное мороженое, которое тут же тает, но его рекомендуют все же подержать в морозилке. К нас терпения не хватало, уж очень вкусно :) Один недостаток - лед в емкости тает, для того, чтобы приготовить еще одну порцию мороженого приходится ее оставлять в морозилке на всю ночь... Я делала мороженое из смеси сливок, молока, протертого банана и сахарной пудры

Тоже мечтаю домашнее морожеое сделать:) Наверно,сливки, сахар, ванилин вот и весь рецепт. Добавить какао - будет школадное. Можно из фруктового сока сделать.

Совершенно верно, сливки (или просто хорошее молоко), сахар, ванилин. :) Всё просто!

Я прошлым летом делала мороженное по рецептам от Чадейки.
Вкусное-вкусное и настоящее получалось http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B5

О, спасибо за ссылочку! :)

Flat | Top-Level Comments Only