margelaene | (no subject)

Мама потеряла в холодильнике кусок домашнего сыра. Хорошо так потеряла, на пару недель.

Сыр, не будь дурак, этим воспользовался: закатился куда-то между холодильной стеной и полупустым трёхлитровым баллоном с квашеной капустой и устроился там пережидать летнюю жару. Увы, ему надо было выбирать не капусту, а что-нибудь менее востребованное. Хотя, что может быть невостребованным в холодильнике?.. Короче, спустя две недели капусту доели, сыр был найден, пойман и извлечён из холодильного рая.

Наверное, после двух шальных недель одиночества он сопротивлялся и рвался обратно на свободу, пусть не в холодильник, пусть хотя бы в мусорное ведро... но тут мама содрала с него целлофан и обнаружила, что за время этой своей самоволки деревенский мягкий сыр самого простецкого рецепта приобрёл какой-то совсем не деревенский запах и вид. Прямо скажем, стал аристократом. С благородным запахом плесени и, как ни странно, вполне приличным сырным вкусом. Правда, плесень с него варварски содрали ножом, я была на работе и не успела воспрепятствовать. Мне остался только вкус внутренностей. Очень даже неплохой вкус, особенно если учесть, что все нынешние покупные сыры мне почему-то отчаянно отдают машинным маслом... и не мне одной, увы. А этот доморощенный беглец оказался настоящим Сыром с большой буквы "Сы"!

Теперь вот сижу и вынашиваю планы производства твёрдого сыра в домашних холодильных условиях. Жаль только, дырок беглый сыр не приобрёл. Нужно, наверное, в холодильнике специальную сырную мышь завести - пусть займётся.

Flat | Top-Level Comments Only

Украинский сыр традиционно ужасен, ну, тот который магазинный, равно как булка и кофе. Машинным маслом он мне не отдает, но и сыром тоже весьма отдаленно. Возможно, в Киеве иная ситуация, но у вас в Крыму я ни разу не видела в магазинах приличного вида и вкуса ни первого ни второго ни третьего. Но мы приедем и привезем и сыр и кофе. Все свое ношу с собой :)))))

Да, кофе тоже здесь в основном не фонтан, впрочем, за исключением растворимой "Альта-Рики". :)