Спасибо. :) Огурцы удались, угу. Делала так: Средние огурцы помыла, отрезала хвосты и разрезала пополам. Свалила в плотные пакеты - по полкило в пакет. Туда же - по две-три чайных ложки соли (на глаз) и по чайной ложке сахара, мелко резаный укроп, мелко резаный чеснок, чёрный душистый перец горошком, немного вишнёвых листиков, лавровый лист, кориандр зёрнами (немолотый). Завязала пакеты, хорошенько их потрепала - поперемешивала, и сунула на ночь в холодильник. Народ сегодня сказал, что соли можно и поболее. Хотя мне понравилось именно вот так - малосольно.
no subject
Огурцы удались, угу.
Делала так:
Средние огурцы помыла, отрезала хвосты и разрезала пополам. Свалила в плотные пакеты - по полкило в пакет. Туда же - по две-три чайных ложки соли (на глаз) и по чайной ложке сахара, мелко резаный укроп, мелко резаный чеснок, чёрный душистый перец горошком, немного вишнёвых листиков, лавровый лист, кориандр зёрнами (немолотый). Завязала пакеты, хорошенько их потрепала - поперемешивала, и сунула на ночь в холодильник. Народ сегодня сказал, что соли можно и поболее. Хотя мне понравилось именно вот так - малосольно.